Cocina
Jose Olmos
Chef ejecutivo. Formado en casas como Guetaria, Asador Donostiarra, La Dorada o La Castellana. Busca que la comida entre por los cinco sentidos: sabores, colores, texturas, olores y composición.
Un restaurante
de museo
Museo Reina Sofía · Edificio Nouvel
Grupo Life Gourmet
(01)
El espacio
No un restaurante en un museo: una pieza más del proyecto cultural del Reina Sofía.
Nouvel,
More-co y
una pincelada
NUBEL ocupa el Edificio Nouvel, la ampliación del museo firmada por Jean Nouvel. El nombre —un «jardín de nubes»— es un guiño a su autor. Son más de 1.000 m² entre restaurante, escenario y terraza.
El interiorismo es del estudio More-co, de Paula Rosales: mobiliario, iluminación y alfombras diseñados a medida, con el círculo como idea recurrente. El color se aplica como una acuarela, de los verdes y amarillos del lounge al rojo de la gran cúpula. En la terraza del Patio Nouvel, la Pincelada de Roy Lichtenstein, instalada en 2004.
(02)
El equipo
Coctelería
Luis Inchaurraga
Veinticinco años de oficio y ganador de WorldClass España 2021. Firma una carta de cócteles inspirada en los movimientos artísticos, del clásico bien hecho a la creación propia.
Sala y cocina
El equipo
Un equipo apasionado que cuida cada visita como una obra en sí misma: producto, servicio y espacio con la misma exigencia que una exposición.
(03)
El grupo
Grupo La Fábrica
y Life Gourmet
Detrás de NUBEL está el equipo de Grupo Life Gourmet, la división gastronómica de Grupo La Fábrica: la misma casa que firma la restauración de espacios culturales singulares de Madrid y que convierte cada servicio —de un desayuno a un banquete— en parte del proyecto cultural que lo acoge.
Catering
Cocina propia para eventos: cóctel, banquete o cena de gala, elaborada por el equipo de Grupo Life Gourmet.
Eventos
Más de 1.000 m² con escenario y equipo audiovisual propio. Hasta 500 personas en cóctel.
eventosrs@grupolg.es
eventosrs@grupolg.es
Empleo
¿Quieres formar parte del equipo? Trabaja con nosotros